CatégoriePlatDifficultéFacile un pot au feu original avec de la viande de sanglier Portions1 portionPréparation10 minsCuisson2 h 5 minsTemps total2 h 15 mins 800 g à 1 kg de sanglier épaule, ou bouts de sanglier mélangés 4 navets, 4 branches de céleri, 1 poireau, 3 carottes, 6 pommes de terre moyennes, 2 gros oignons, 4 clous de girofle, 1 bouillon de bœuf, un bouquet garni, ou à défaut thym, laurier et persil déshydraté 1 c. à café de chaque 500 ml d'eau. + Ajouter 150 ml d'eau en fin de cuisson. 1Faire revenir la viande coupée en gros morceaux dans un peu d'huile, avec 1 oignon coupé en lamelles, en mode WOK pendant 10 ce temps, éplucher les légumes et les couper en gros le programme est fini, choisissez le mode MIJOTER/ VIANDE le reste des ingrédients à la viande, en la laissant au fond de la cuve, légumes le second oignon, le garder entier et y piquer les 4 clous de minutes avant la fin de cuisson, ajouter 150 ml d'eau, de façon à avoir suffisamment de jus Ingrédients 800 g à 1 kg de sanglier épaule, ou bouts de sanglier mélangés 4 navets, 4 branches de céleri, 1 poireau, 3 carottes, 6 pommes de terre moyennes, 2 gros oignons, 4 clous de girofle, 1 bouillon de bœuf, un bouquet garni, ou à défaut thym, laurier et persil déshydraté 1 c. à café de chaque 500 ml d'eau. + Ajouter 150 ml d'eau en fin de revenir la viande coupée en gros morceaux dans un peu d'huile, avec 1 oignon coupé en lamelles, en mode WOK pendant 10 ce temps, éplucher les légumes et les couper en gros le programme est fini, choisissez le mode MIJOTER/ VIANDE le reste des ingrédients à la viande, en la laissant au fond de la cuve, légumes le second oignon, le garder entier et y piquer les 4 clous de minutes avant la fin de cuisson, ajouter 150 ml d'eau, de façon à avoir suffisamment de jusPot au feu de sanglier

Cuisine Companion XL de Moulinex va devenir votre plus fidèle allié dans votre cuisine ! C’est un robot cuiseur multifonction qui vous amusera et facilitera votre quotidien en vous faisant gagner du temps. Il découpe, prépare et cuit jusqu’à 150°C vos préparations, de l’entrée jusqu’au dessert. Livré avec un accessoire fond plat, vous cuisez et dorez de grosses pièces de viande ou de poisson. Vous devez simplement suivre les recettes et il s’occupe de tout ! Préparez, lancez le programme et le tour est joué. Et pendant qu’il se charge de tout, vous pouvez aller donner le bain à votre enfant, prendre l’apéritif avec vos amis, visionnez un film… Convaincus ? Voici toutes les caractéristiques en détail pour partir à la découverte du produit Capacité et puissance Le robot cuiseur est doté d’une puissance 1550 Watts et sa capacité XL est de 4,5 litres capacité utile 3 l, idéale pour environ 10 personnes. Il est adapté à toutes les cuissons et préparations, préparez des plats mijotés, cuit à la vapeur, rissole, saisit, … mélange, pétrit et préserve la chaleur de vos aliments. Réalisez des cuissons couvercle ouvert pour saisir, faire dorer et rissoler. Tableau de commandes Son tableau de commandes électronique vous facilite les réglages et rend l’utilisation du Companion XL facile, intuitive et conviviale. Il vous propose 12 programmes automatiques – programme sauce une sauce est idéale pour révéler la saveur des aliments alors faites-vous plaisir ! Le robot cuiseur a simplement besoin des ingrédients pour réaliser vos sauces en maîtrisant parfaitement la cuisson et le mélange, clés de la réussite d’une sauce. – 2 programmes soupe vous avez le choix entre velouté » et mouliné ». L’appareil cuit puis mixe les ingrédients pour obtenir des veloutés ou des soupes moulinées délicieuses. Adaptez vos recettes au fil des saisons ! – 3 programmes mijotage choisissez l’un des 3 programmes étuvée de légumes, mijoté ou risotto. Étonnez vos convives en leur proposant un risotto savoureux qui les fera voyager en Italie ! – 2 programmes vapeur prendre soin de son alimentation et manger sainement est indispensable. Ce programme est fait pour préparer des menus équilibrés et aux saveurs retrouvées. A vous les poissons et les légumes ! – 3 programmes pâtisserie Choisissez le programme qui vous convient parmi pain », brioche » ou cake » et réussissez vos pains, pizzas, pâtisseries … grâce au pétrissage et au mélange parfaits réalisés par le robot. – programme dessert êtes-vous gourmand ? Vous avez envie de devenir un chef gastronomique ? Faites confiance à Companion XL qui transformera vos recettes favorites en véritables délices culinaires ! Il mélange, émulsionne et cuit en même temps. A cela s’ajoute un mode manuel pour prendre le contrôle et personnaliser vos recettes – vitesse 12 vitesses au choix + fonctions pulse et turbo. – température réglable de 30 à 150°C. – temps réglable de 5 secondes à 120 minutes. Accessoires Cuisine Companion XL est livré avec de multiples accessoires qui vous permettent de réaliser tous les types de recettes. – couteau hachoir affûté, il est idéal pour hacher légumes, herbes, viande, poisson et mixer soupes et compotes de manière homogène et rapidement. Associé à la cuisson, il permet de réaliser des soupes et des sauces. – batteur il est conçu pour battre les œufs ou la crème, émulsionner la mayonnaise et les sauces en rendant les préparations mousseuses et aérées. – mélangeur utilisez-le pour mélanger les ingrédients sans les abîmer puisqu’il effectue une action douce. De plus, il épouse parfaitement la forme du bol pour éviter de brûler les ingrédients ou qu’ils n’accrochent. C’est l’accessoire indispensable pour les plats cuisinés, les préparations sucrées ou pour faire fondre du beurre ou du chocolat. – couteau pour pétrir et concasser son utilisation est dédiée au pétrissage des pâtes lourdes pâte à pain, brioche…, au mélange des pâtes légères pâte à crêpes, gaufres…, au concassage des fruits secs et au pilage de la glace pour déguster un sorbet maison. – panier vapeur il permet de cuire les aliments à la vapeur pour des plats gourmands, sains, légers et naturels. Légumes, poissons, viandes et desserts… à vous de choisir ! En acier inoxydable, il répartit de façon homogène la chaleur pour une cuisson parfaite. Vous pouvez associer le panier vapeur avec une autre préparation comme une sauce. – accessoire fond plat grâce à cet accessoire et à la cuisson bol ouvert, il vous permet de profiter de toute la surface du bol pour cuire et dorer de grosses pièces de viande et poisson.escalope de dinde, filet de poulet, pavés de saumon, médaillon de lotte…. – bouchon doseur il permet de réguler l’extraction de la vapeur. En position petite vapeur » vous gagnez un maximum de chaleur et de vapeur dans le bol pour les cuissons vapeur. Il évite également d’éclabousser votre plan de travail lors du mixage des ingrédients. En position grande vapeur », vous laissez échapper la condensation pour des plats ou des sauces à la consistance parfaite idéal pour les risottos, les crèmes desserts…. – livre de cuisine Companion XL est fourni avec un livre de 300 recettes vous proposant 1 million de menus ! Ne manquez plus d’inspiration et laissez-vous guider. Partez à la découverte de plats inconnus ou redécouvrez les saveurs de votre enfance ! De l’entrée jusqu’au dessert, le livre vous propose des idées de menus du quotidien ou pour des occasions spéciales. Œufs mimosa, caviar d’aubergines, gougères, hachis parmentier, blanquette de veau, saint jacques aux poireaux, curry d’agneau, îles flottantes, cheesecake, tiramisu, cake au caramel beurre salé… voici un petit aperçu de ce que vous pouvez préparer avec ce compagnon culinaire. Nombreux accessoires complémentaires disponibles en option découpe légumes, cuiseur vapeur, mini bol de cuisson et mini bol bébé. Fabriqué en France

29 min Facile La purée de pomme de terre maison est un retour vers l’enfance. Douce et remplie d’onctuosité, cette recette basique régalera toute la famille ! Vous pouvez accompagner cette recette réalisée avec le multicuiseur Cookeo d’une viande blanche, rouge ou encore de poisson. 500 g de pommes de terre 150 ml de lait 10 g de beurre doux 200 ml d’eau 1 pincée de noix de Muscade Sel Poivre 1 Épluchez et coupez en dés vos pommes de terre. Mettez l’eau dans la cuve de votre appareil, placez le panier vapeur puis ajoutez vos pommes de terre. Lancez la cuisson pour 14 minutes en cuisson sous pression. 2 Transvasez les pommes de terre dans un saladier, salez, poivrez et écrasez-les avec une fourchette. Incorporez le lait jusqu’à obtenir la consistance souhaitée. 3 Terminez par mélanger avec la noix de Muscade et le beurre. Astuces Servez votre purée sans attendre. Vous pouvez varier cette recette en ajoutant 50 grammes de gruyère râpé, de la ciboulette ciselée, un jaune d’œuf et une cuillère à soupe de crème fraîche. Recettes similaires Haut de page

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Un accompagnement idéal pour vos poissons Un accompagnement idéal pour vos poissons Portions1 portionPréparation10 minsCuisson1 hTemps total1 h 10 mins 4 blancs de poireaux Beurre 2CS de crème fraiche épaisse 1cc de moutarde 1 bouillon de volaille 1Couper des blancs de poireaux sur la longueur, puis émincer finement les poireaux2En mode "frire" faire fondre une bonne noix de les poireaux émincés 3-4 minutes en mélangeant sans arrêts4pour éviter que les poireaux les poireaux du un bouillon de volaille dilué dans 10cl d' en mode "mijoter" 1h et ajouter les le couvercle et laisser mijoter 45 bout des 45 minutes, ajouter 2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse allégée à 15% ici, et une cuillère à café de moutarde. Bien mélanger10Laisser mijoter 15 très bien d'un pavé de saumon ou noix de saint Jacques. Ingrédients 4 blancs de poireaux Beurre 2CS de crème fraiche épaisse 1cc de moutarde 1 bouillon de volailleInstructions1Couper des blancs de poireaux sur la longueur, puis émincer finement les poireaux2En mode "frire" faire fondre une bonne noix de les poireaux émincés 3-4 minutes en mélangeant sans arrêts4pour éviter que les poireaux les poireaux du un bouillon de volaille dilué dans 10cl d' en mode "mijoter" 1h et ajouter les le couvercle et laisser mijoter 45 bout des 45 minutes, ajouter 2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse allégée à 15% ici, et une cuillère à café de moutarde. Bien mélanger10Laisser mijoter 15 très bien d'un pavé de saumon ou noix de saint de Poireaux

Recettepubliée dans la soupe de courge, les entrées, les recettes d'halloween, les recettes de potiron et potimarron, les soupes, les soupes d'hiver Une soupe nourrissante, douce et crémeuse avec des morceaux de légumes fondants. Stopper le mode dorer . Dans la cuve du Cookeo, mettez les poireaux, les pommes de terre, l’oignon, l’eau, salez et poivrez puis lancez la cuisson Les pommes de terre sautées, un accompagnement simple mais qui nécessite une cuisson parfaite ! pommes de terre sautées au Cookéo Avec le Cookéo, on peut enfin obtenir des pommes de terre sautées savoureuses et parfaitement cuites. Elles ne brûlent pas, ne s’écrasent pas en purée et sont donc ainsi bien fondantes à coeur et dorées autour. Pour réaliser ce plat, il est nécessaire de le réaliser avec de bonnes petites pommes de terre dont on peut laisser la peau. Ainsi, elles ont bon goût et ce qui est appréciable c’est qu’on n’a pas besoin de les éplucher. Et oui, l’épluchage des pommes de terre j’aime pas ! Une vraie corvée pour moi. Alors en plus de leur bon petit goût, les petites pommes de terre, comme les grenailles ou les galantes, me facilitent la vie ! J’ai eu un succès fou avec mes pommes de terre sautées ! Autant qu’avec mes pommes de terre fondantes aux jambon. La recette est vraiment parfaite pour toute la famille. Rien à changer ! Nous les avons beaucoup appréciées en accompagnement des saucisses aux herbes cuites au barbecue ce midi. pommes de terre sautées au Cookéo ▢ 700 grammes de petites pommes de terre toutes petites dont on peu conserver la peau, telles les Galantes ici, ou des grenailles, ou des plus grosses, qu'on épluche▢ 1 oignon facultatif sans oignon on peut faire 800 à 850g de pommes de terre▢ 15 millilitres d'huile d'olive 1 cuillère à soupe▢ 1 cube de bouillon de volaille dégraissé▢ 1 cuillère à café d'herbes de Provence▢ 75 millilitres d'eau ou 80 millilitres pour 800 à 850 g de pommes de terre Laver les pommes de terre, les couper en 2 en conservant la peau si ce sont des toutes petites pommes de terre, ou en 4 si ce sont des petites. Pour des plus grosses pommes de terre, les éplucher, les laver et les couper en finement l'oignon au Turbochef iciPréchauffer le Cookéo en mode "dorer".Mettre l'huile d'olive et l'oignon, remuer et laisser dorer pendant 1 minute. Sans oignon, cette étape est inutile, il suffit de verser l' ajouter les pommes de terre, le bouillon cube émietté et les herbes de Provence, remuer et laisser dorer pendant 11 minutes. Remuer régulièrement avec une spatule toutes les minutes. Puis ajouter l'eau 75 ou 80 ml selon la quantité de pommes de terre. Fermer le Cookéo et le programmer en mode "cuisson rapide" ou "cuisson sous pression" pendant 5 la fin de cuisson, mélanger et mettre les pommes de terre dans le plat de service. Pour 1 kg de pommes de terre sautées 1 kg de pommes de terre, cuil à soupe d'huile d'olive, 1 cube de bouillon, sel, poivre, herbes de Provence, 85 à 90 ml d'eau. Au moment d'ajouter le cube de bouillon et les herbes, on sale et on poivre. Vous aimerez peut-être

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1mettre tous les ingrédients dans la cuve 2 ajouter de l'eau 3 J'ai mi en mode mijoter pendant 4h 4 Au bout de 2h on la sortie cuisson impeccable mais vous pouvez laisser les 4 h pour que sa sois plus fondant 5 Pour la viande nesiter pas à prendre un gros morceau car sa réduit à la cuisson . 6

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